Desde 1937 que a empresa Caves do Solar de São Domingos, produz espumantes, aguardentes velhas, aguardente bagaceira, vinhos Bairrada e Dão.
As suas galerias albergam mais de dois milhões de garrafas de espumante, largos milhares de vinhos engarrafados e centenas de quartolas em carvalho francês para as suas afamadas aguardentes vínicas.
Espumantes
Select Meio-Seco
Teor Alcoólico: 12 % vol.
Castas: Maria Gomes (40%) e Bical (10%) da Região da Bairrada; Malvasia Fina (25%) e Gouveio Real (25%) da Região de Tavora-Varosa.
Região: Bairrada.
Estágio: Em cave 12 meses sobre as borras.
Código de Barras: 560 166 411 1207
Rosé Bruto
Teor Alcoólico: 12 % vol.
Castas: Baga (100%).
Região: Bairrada.
Estágio: Em cave 9 meses sobre as borras.
Código de Barras: 560 166 410 2236
Extra Reserva Bruto
Teor Alcoólico: 12 % vol.
Castas: Arinto (40%), Maria Gomes (30%) e Bical (30%).
Região: Bairrada.
Estágio: Em cave 24 meses sobre as borras.
Código de Barras: 560 166 410 4025
Tinto Bruto
Teor Alcoólico: 12 % vol.
Castas: Baga (100%).
Região: Bairrada.
Estágio: Em cave 12 meses sobre as borras.
Código de Barras: 560 166 410 3028
Blanc de Blancs Bruto
Teor Alcoólico: 12 % vol.
Castas: Bical e Maria Gomes.
Região: Bairrada.
Estágio: Em cave 24 meses sobre as borras.
Código de Barras: 560 166 410 9020
Elpídio Superior Bruto
Teor Alcoólico: 12 % vol.
Castas: Arinto (50%) e Chardonnay(50%).
Região: Bairrada.
Estágio: Em cave 24 meses sobre as borras.
Código de Barras Gf.: 560 166 417 0235
Elpídio Velha Reserva
Teor Alcoólico: 12 % vol.
Castas: Pinot Noir (50%) e Pino Blanc (50%),
Região: Bairrada.
Estágio: Em cave 60 meses sobre as borras.
Código de Barras Gf.: 560 166 417 2239
Elpídio Cuvée Bruto
Teor Alcoólico: 12 % vol.
Castas: Baga (40%) e Sauvignon Blanc (60%).
Região: Bairrada.
Estágio: Em cave 60 meses sobre as borras.
Código de Barras Gf.: 560 166 417 3236
Lopo de Freitas Bruto 2014
Teor Alcoólico: 12 % vol.
Castas: Cerceal (70%) e Chardonnay(30%).
Região: Bairrada.
Estágio: Em cave 48 meses sobre borras.
Código de Barras: 560 166 410 8023
Elpídio 80 Bruto 2011
Teor Alcoólico: 12 % vol.
Castas: Pinot Noir (50%) e Pino Blanc (50%),
Região: Bairrada.
Estágio: Em cave 60 meses sobre as borras.
Código de Barras: 560 166 417 3830
Vinhos
Bairrada Branco
Teor Alcoólico: 13 % vol.
Castas: Maria Gomes (80%) e Bical (20%)
Região: Bairrada.
Estágio: Vinificação pelo processo tradicional de
bica-aberta com 12 horas de maceração.
Código de Barras: 560 166 430 6047
Bairrada Tinto
Teor Alcoólico: 13 % vol.
Castas: Baga (40%), Touriga-Nacional (30%) e Tinta-Roriz (30%).
Região: Bairrada.
Estágio: As uvas são totalmente desengaçadas e
fermentadas a temperaturas de 28ºC
Código de Barras: 560 166 414 3987
Bairrada Reserva 2011
Teor Alcoólico: 13 % vol.
Castas: Baga (40%), Touriga-Nacional (40%) e Merlot (20%).
Região: Bairrada.
Estágio: Após concluída a fermentação maloláctica,
50% do vinho estagiou durante 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Código de Barras: 560 166 455 1119
Regional Beiras Tinto
Teor Alcoólico: 13 % vol.
Castas: Baga (30%), Touriga-Nacional. (30%), Roriz (20%) e Merlot (20%).
Região: Bairrada
Estágio: As uvas são totalmente desengaçadas e fermentadas a temperaturas de 28ºC,Após a fermentação maloláctica, o lote estagiou emcubas de aço inox até ao engarrafamento.
Código de Barras: 560 166 462 1133
Quinta de S. Lourenço
Teor Alcoólico: 14 % vol.
Castas: Baga (50%) e Touriga Nacional (50%).
Região: Bairrada.
Estágio: O vinho estagiou 18 meses em barricas de
carvalho francês.
Código de Barras: 560 166 454 3107
dão Garrafeira 2008
Teor Alcoólico: 13,5 % vol.
Castas: Touriga-Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz.
Região: Bairrada
Estágio: Parte do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 6 meses e a restante estagiou em cuba inox.
Código de Barras: 560 166 464 0615
Aguardentes
São Domingos Bagaceira
Teor Alcoólico: 46 % vol.
História: A Aguardente Bagaceira “SÃO DOMINGOS” é feita com bagaços frescos que provém de uvas tintas, vinificadas pelo processo de curtimenta.
Região: Bairrada.
Estágio: Em depósito desde a destilação ao engarrafamento.
Código de Barras: 560 166 4110 002
São Domingos Velha
(3 Anos)
Teor Alcoólico: 40 % vol.
História: SÃO DOMINGOS é símbolo de qualidade em aguardente, proveniente da destilação de vinhos selecionados.
Região: Bairrada
Estágio: Mínimo de 3 anos em casco de carvalho
francês da região de limousin.
Código de Barras: 560 166 413 0024
São Domingos Velhissima
(5 Anos)
Teor Alcoólico: 40 % vol.
História: O lento e natural envelhecimento desta
aguardente em cascos de carvalho francês limousin
durante 5 anos, no mínimo.
Região: Bairrada.
Estágio: Mínimo de 5 anos em casco de carvalho
francês da região de limousin.
Código de Barras: 560 166 413 0123
São Domingos Velhíssima
(10 Anos)
Teor Alcoólico: 40 % vol.
História: Das nossas reservas de Aguardente Velhíssima SÃO DOMINGOS seleccionamos 6 cascos que engarrafamos em bilhas de porcelana numeradas de 1 a 5000.
Região: Bairrada
Estágio: O processo de envelhecimento deste lote específico ocorreu nas nossas caves em 20 cascos de madeira de carvalho francês de “limousin” tendo sido seleccionados 6 de entre os que apresentavam melhores características
Código de Barras: 560 166 413 0024
